【会员风采】我会副会长单位四川盛世麒麟食品有限公司荣获“2017成都火锅文化贡献奖”

       近日，由成都市人民政府举办，成都市商务委、市旅游局、市文广新局承办，成都餐饮同业公会执行，历时15天的“2017美食之都成都火锅文化月”完美收官。据统计，本次火锅文化月期间，上万家成都火锅门店共接待消费者数百万人次。

     据了解，本次火锅文化月活动期间，美国、加拿大、澳大利亚、新加坡、日本、迪拜等全球各地的数十家海外门店，联动国内同步开展火锅文化月主题活动以及打折优惠和特色推广。在2017~2018跨年夜里，纽约、墨尔本、温哥华、迪拜等国际化大都市的成都品牌火锅门店生意火爆，共计上万名海外消费者选择以吃成都火锅的方式来迎接新年。

      在本次总结大会上，主办方颁布了“2017成都火锅文化贡献奖”“2017十大老外最爱的火锅奖”2017十大“消费者最佳体验火锅奖”“2017十大消费者最佳体验串串香奖”四大榜单，我会副会长单位四川盛世麒麟食品有限公司荣获“2017成都火锅文化贡献奖”。

      麒麟餐饮品牌机构源于付天宁先生1996年创立的双流麒麟胖哥火锅，现已发展成为集餐饮食材研发、标准化生产、物流配送、品牌管理、项目投资为一体的大型现代化餐饮集团公司。公司始终坚持“食品安全与美味并重，绿色环保与时尚兼修”的质量理念，以中央厨房+门店（1+N）模式为创新点，为大众提供健康、时尚、充满巴蜀神韵的火锅美食。

     为改变传统餐饮业“前店后厨”的落后现状，四川盛世麒麟食品有限公司于2009年正式创立运营，注册资金1500万元，年生产能力可实现各类火锅调味品6000吨、火锅净菜12000吨、冷冻熟食4000吨，专门为公司旗下餐饮门店及社会餐饮提供产品的工业标准化生产和配送，以简化各门店的营运流程，实现食品安全和成本有效控制，增强市场竞争力。

     为规范市场投资行为，公司整合优势资源，学习先进经验，依托机构自主知识产权的Industrialization of the central kitchen（工业化的中央厨房）体系和Modern Restaurant Management（现代餐饮管理）理念，优选甲级商业街区的营业用房开设餐饮连锁网店。以点带面，以面成网，已逐步形成了以直辖市、省级市以及二、三级城市餐饮门店为代表的品牌发展格局。截止到2017年底，公司立足四川，陆续在北京、青海、甘肃、江西、河南、山东、陕西、新疆等省市开设直营、加盟门店50多家。

      公司建成后，2009年至2012年均被成都市双流工商行政管理局、成都市双流县个体私营经济协会授予“先进私营单位”光荣称号；2012年被四川省食品药品监督管理局、四川省商务厅授予“餐饮服务食品安全示范单位” 光荣称号。

       2014年5月，公司生产的火锅底料调味品系列产品被列入《成都市地方名优产品推荐目录》； 2014年9月，“麒麟锦庭·火锅食府”、“麒麟胖哥·火锅食府”品牌被中国烹饪协会授予“2014年度中国火锅领军品牌”；2015年11月， “麒麟胖哥火锅食府R”商标被成都市工商行政管理局授予“成都市著名商标”；

      2015年12月， “麒麟锦庭R”商标被四川省工商行政管理局授予“四川省著名商标”；

2016年10月，旗下麒麟胖哥火锅食府R双流店被成都市餐饮行业品牌认定委员会授予“成都餐饮名店”；

      2017年5月，公司被中国烹饪协会授予“中国餐饮30年优秀企业奖”；同年，中国烹饪协会受国务院食安委委托，开展2017年全国餐饮业质量安全提升工程示范企业遴选工作，2017年7月，中国烹饪协会在全国餐饮业中遴选出10家餐饮企业，公司顺利通过遴选并获得“餐饮业质量安全提升工程示范企业”光荣称号。2017年8月公司参加中国火锅出品大赛，荣获“中国火锅十大优质涮品”、“中国火锅十大经典蘸料”、“中国火锅十大口味锅底”等光荣称号。

      2018年1月，被成都市美食之都促进会、2017美食之都成都火锅文化月组委会授予“2017成都火锅文化贡献奖”。